Thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa tươi: sữa tươi thanh trùng, sữa tiệt trùng, sữa nguyên kem, sữa ít béo, sữa tách béo, sữa không đường tách béo… Trong đó, sữa tách béo là một trong những lựa chọn hàng đầu của những người muốn giảm cân hoặc đang trong chế độ ăn kiêng vì mắc một bệnh lý cần phải giảm chất béo.
Mục lục
Sữa tách kem là gì?
Sữa và các sản phẩm từ sữa đang ngày càng trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam. Tuy nhiên trên nhãn mác một số sản phẩm từ sữa có một vài khái niệm chưa được quen thuộc với người tiêu dùng, xoay quanh khái niệm: “sữa tách kem/sữa gầy”. Vậy sữa tách kem (sữa tách béo) là gì?
Sữa tách kem/sữa bột tách kem hay còn được gọi với tên tiếng Anh là skimmed milk là gì. Trong thành phần tự nhiên của sữa bò tươi luôn có một lượng chất béo sữa (kem). Lượng chất béo này có thể thay đổi tuỳ theo mùa và chế độ dinh dưỡng của con bò, nhưng luôn ở trong khoảng 3-4%. Tuỳ theo mục đích sử dụng, sữa tươi sẽ được điều chỉnh độ béo và chia ra 3 loại như sau:
– Sữa nguyên kem (full-cream milk- sữa toàn phần hay sữa béo): có hàm lượng chất béo trên 3,2%.
– Sữa ít béo (semi-skimmed milk- sữa tách kem một phần): có hàm lượng chất béo từ 1 đến 1,8%.
– Sữa tách kem (sữa tách béo)/sữa gầy (skimmed milk – sữa tách kem): có hàm lượng chất béo không quá 1%. (Với sữa tách kem A2 lượng chất béo chỉ là 0.5%).
5 Lợi ích khi dùng sữa tách béo
Tỷ lệ chất béo được tách ra khỏi sữa tùy thuộc vào nhà sản xuất nhưng lượng calo và chất béo trong sữa thường khá ít. Sữa tách béo cũng thường là loại không đường nên khá phù hợp đối với những người có lượng cholesterol cao, người đang muốn giảm cân, mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp…
Sữa tách kem thường được dùng làm nguyên liệu cho các sản phẩm sữa, bột… dành cho trẻ nhỏ vì đã được tách chất béo sữa, là loại thức ăn khó tiêu đối với trẻ nhỏ. Để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ, nhà sản xuất thường bổ sung chất béo thực vật, vừa giúp trẻ dễ tiêu hoá vừa đảm bảo hàm lượng chất béo trong sản phẩm.
Nhiều nghiên cứu về 2 loại sữa này đã cho biết, các thành phần chất béo có trong sữa nguyên kem không chứa canxi nên khi được tách bớt chất béo, hàm lượng canxi trong sữa tách kem không giảm đi. Vì thế, sữa tách kem nhiều canxi hơn và giúp xây dựng hệ xương chắc khỏe.
Sữa này đặc biệt thích hợp cho chị em phụ nữ và các bé thừa cân nhưng vẫn cần bổ sung đầy đủ các vi chất dinh dưỡng, can-xi.
Nhưng lợi ích khi dùng sữa tách béo
+ Sữa tách béo giúp giảm mức cholesterol
+ Sữa tách béo cung cấp protein
+ Sữa tách béo giúp bổ sung canxi
+ Sữa tách béo giúp giảm lượng calo
+ Sữa tách béo cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất…
Các loại sữa tách béo
Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu bổ sung canxi cho người lớn (chủ yếu chị em) và trẻ béo phì thì các Hãng sữa đều cho ra mắt nhiều dòng sản phẩm sữa tách kem/sữa tách béo. Các loại sữa tách béo đều có cả dạng sữa bột và sữa hộp uống liền.
Sữa A2 tách kem Úc túi 1kg
Trong các sản phẩm sữa tách béo Úc, có thể kể đến sữa tách kem A2, sữa tách kem Devondale (dạng sữa bột) hay sữa tách kem uống liền như Low Fat Austrlia Owns.
Ai nên dùng sữa tách béo?
Sữa tách béo đã được tách chất béo theo một tỉ lệ nhất định. Sữa dành chủ yếu bổ sung canxi cho trẻ béo phì, thừa cân, chị em phụ nữ hay người ăn kiêng.
Sữa a2 tách kem dùng cho bé mấy tuổi
Bạn không nên cho trẻ dưới 5 tuổi uống sữa tách béo vì nó không cung cấp đủ năng lượng cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của trẻ. Phụ nữ mang thai không nên uống sữa tách béo: Phụ nữ đang mang thai uống sữa có chứa chất tổng hợp cũng cần lưu ý vì dư thừa vitamin A sẽ làm tăng nguy cơ trẻ bị dị tật bẩm sinh.
Sữa tách béo bán ở đâu?
Để mua được sản phẩm sữa tách kem chất lượng, quý khách nên tìm những cửa hàng có uy tín. Hiện tại Shop Sóc Quậy có cung cấp các loại sữa tách béo A2, sữa tách béo uống liền Low Fat Austrlia Owns.
